好讀首頁 世紀百強 | 隨身智囊 | 歷史煙雲 | 武俠小說 | 懸疑小說
言情小說 | 奇幻小說 | 小說園地 | 有聲書  | 更新預告
陸文夫《美食家》 說明

2012/4/15 (114K) 2012/10/19
2012/4/15 (111K) 2012/10/19
2012/4/15 (125K) 2012/10/19
2012/4/15 (93K) 2012/10/19

好讀書櫃《典藏版》,感謝guinness參照原書整理校正過。感謝Sylvia勘誤。

作者簡介

陸文夫(一九二七-二○○五),江蘇省泰興縣人,1955年開始走上文學創作之路。在50年文學生涯中,陸文夫在小說、散文、文藝評論等方面都取得了卓越的成就,他以《獻身》、《小販世家》、《圍牆》、《清高》、《美食家》等優秀作品和《小說門外談》等文論集飲譽文壇,深受中外讀者的喜愛,部分作品還被翻譯成為外文。陸文夫的作品,常寫閭巷中的凡人小事,卻又深蘊著時代和歷史的內涵,不僅主題積極,藝術精湛,且以清雋秀逸、含蓄幽深、淳樸自然著稱,具有濃郁的姑蘇地方色彩和深厚的文化品格,在中國當代文壇獨具風骨。

內容簡介

《美食家》是陸文夫「小巷文學」的代表作,1983年發表於『收穫』。作家在《美食家》中精緻描摹了古城蘇州的風土人情,園林風景、吳越遺跡、風味小吃、吳儂軟語、石板小巷、小橋流水……無不栩栩如生。這些蘇州特有的文化與風俗,成為他小說中的重要的情節要素,具有獨特的文化地域魅力,使其小說贏得了「小巷文學」和「蘇州文學」的美稱。

※※※

《美食家》之選材

中國「文化熱」的興起是80 年代中期的事,但《美食家》 確實是一篇較早在比較深刻的意義上思考文化問題的作品。它以探討文化問題為主,但又不局限於探討文化問題,所以意蘊深刻而豐富。對於文化這個最深刻意義上的主題來說,小說中的人或物都是一種表象。或者一種象徵。

欣賞這篇小說首先必須意識到這一點。小說的選材是奇特的。它主要寫一個以品味佳餚為職業的人「吃」的歷史、生活際遇及其精神風貌。但作者在創作過程中並非僅僅把「吃」作為一種生活現象、一種生理需要來描寫,而主要是把「吃」作為一種特定的文化形式來描寫,挖掘其社會、歷史意義。在小說中,「食」是一種「文化符號」,而且這個符號具有象徵中國傳統文化的意義。這是顯而易見的。

如在小說第5 章,作者借高小庭之口議論道:「文化大革命可以毀掉許多文化,這吃的文化卻是不絕如流」;在第6 章,丁大頭又對高小庭說:「蘇州的吃太有名了,是千百年來勞動人民創造出來的文化。如果把這種文化毀在你手裡,你是要對歷史負責的!」顯然,作家是通過對「食」這種特定文化形式的描寫思考整個文化問題。

※※※

《美食家》之評價

小說通過對一位嗜吃如命的吃客朱自冶的描繪,藝術地概括了建國以來幾個歷史階段的經驗教訓,具有深廣的歷史內涵與社會內容。朱自冶解放前是一個房屋資本家,除了吃一無所長。解放後,高小庭針對他這樣的「美食家」發起了「飯店革命」,從形式到內容採取了一系列革命行動。原以為可以阻止朱自冶紙醉金迷的生活,卻革去了飯店的傳統特色,革去了飯店的正常秩序和工作人員的事業心、責任感。朱自冶轉而與燒得一手好菜的孔碧霞結婚。困難時期,他只能以吃飽為最大享受。文革後,朱自冶又身價陡漲,當上烹飪學會會長。作品以人們的美食權利為切入口,通過朱自冶吃客生涯的一波三折,反映了國家歷史命運的變動脈搏,具有深遠的社會歷史意義。

勘誤表:
松鼠鮭魚/松鼠桂魚 (Sylvia 2012/10/19)
(原文本為桂魚無誤,勘誤表有誤。松鼠魚為名菜,多以桂魚為食材,故稱松鼠桂魚。)

交待/交代 (mPDB 2012/4/15)
磕睡/瞌睡
松鼠桂魚/松鼠鮭魚

好讀首頁 有關好讀 讀友需知 聯絡好讀

搜尋好讀
好讀第17年了
有好讀真好,有你也真好。但不知遍及各地的你,究竟有多少。若你從未或很久沒贊助過好讀,請按這裡,贊助好讀美金或人民幣十元,讓我知道你存在。

11/25香港 Dennis C
幾年前由朋友介紹得悉好讀,多年來在旅途中它都帶給我很多樂趣。香港地方狹小,不少書都因地方問題而送人或丟棄,好讀卻帶給了我很多閲讀的方便、亦節省了儲存的位置。衷心多謝各位工作仝人!

11/19 美國紐約 June
發現好讀幾年了,但現在才發現這好讀留言板。抱歉呢,理應更早道謝。身在海外,要看一本中文書不是易事。書店售書種類少,價錢高;圖書館借書種類更少。幸好發現好讀網,可以一解書癮。衷心感謝所有有心人上載和校對。

11/17 大陸 Shirley
偶然發現好讀網這塊寶地真的很驚訝,網絡上有這樣安靜舒適的地方可以閱讀電子書,對我這種資金短缺的學生真的很意外很開心!

11/16 香港 chair chun wai
因為買了Kindle的緣故,所以才發現"好讀"這個地方。感謝"好讀"一直的更新和提供書本給大家。感謝感謝

11/15 香港 mike chan
我認識好讀是因爲kindle。那時中學買了kindle,需要找找電子書,因此在網上發現了好讀。對於繁體字kindle用家,這是個大福音!

11/13 大陸 BerthaR
今天因為Kindle的緣故找書,才發現好讀這個地方。感覺是一方淨土,公益地為書友們獲取知識省下了不少財力,節省了大家的時間:)目前我只是個高中生,提供的也只有十塊錢而已啦。十七年的好讀真是令人敬佩!希望你們知道我的感謝,還有知道更多人的感謝!

11/9 香港 MJ
從小喜愛看書,看書人也許都知道要管理保存書本是不容易的(尤其香港的地方空間更有限)。今年開始嘗試電子書,看看能否接受。因為好讀網的海量書本,小弟所喜愛的黃易+衛斯理,還有準備開始看的金庸也不用愁了。感謝好讀!

>> 更多