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游喻琳《醬瓜》2011/6/10

  上星期去緹娜家做客,她讓我帶回了自己做的醬瓜,並教我怎麼做醬瓜,去超市正好小黃瓜在打折,我就買了一些回來現學現做,一次就成功又很美味。

主要材料:
  一、小黃瓜四磅
  二、醬油一碗
  三、冰糖一碗
  四、白醋半碗

  請把小黃瓜洗乾淨,瀝乾水份,每條小黃瓜切成十二或十六份長條狀。
  把醬油一碗、冰糖一碗、白醋半碗,放在鍋裡煮滾,把冰糖煮化。
  把切成長條狀的小黃瓜,放進鍋裡和醬汁一起煮滾後大約二分鐘,把小黃瓜撈起來瀝乾醬汁放涼,把醬汁再煮滾以後關火放涼。
  把已經放涼的小黃瓜用容器裝起來,加進放涼的醬汁,在冰箱醃三天,就完成了好吃的醬瓜。




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