好讀首頁 世紀百強 | 隨身智囊 | 歷史煙雲 | 武俠小說 | 懸疑小說
言情小說 | 奇幻小說 | 小說園地 | 有聲書  | 更新預告

游喻琳《雪菜炒年糕》2011/5/6

  女兒和朋友一起吃飯,帶回來一份炒年糕很好吃,家裡正好有做雪菜,我就順手也做了雪菜炒年糕,因為加了冬荀絲,而且放了很多雪菜,這樣的比例讓女兒更喜歡。
  雪菜的做法可參考《雪菜肉絲》裡的說明。

主要材料:
  一、白年糕二磅
  二、雪菜一磅
  三、冷凍冬荀半磅
  四、豬絞肉半磅
配料:
  一、大蒜末二湯匙
  一、薑末二湯匙
  二、香菇絲二湯匙
  三、枸杞子二湯匙
  四、橄欖油八湯匙
  五、雞湯罐頭一缶
  六、鹽二茶匙

  請把雪菜擰乾水份,切成小段備用。
  香菇絲泡軟,擰乾水份。
  枸杞子泡軟,擰乾水份。
  冬荀洗乾淨修一下外膜,切成細絲備用。
  在鍋裡放橄欖油八湯匙、大蒜末二湯匙、薑末二湯匙、香菇絲二湯匙和豬絞肉半磅,用中火炒香蒜末、薑末、香菇絲和豬絞肉,放入年糕和冬荀絲,把年糕炒透,放入雪菜梗子的部份,改用大火快炒,再放雪菜的葉子和枸杞子,一起炒幾下,把雞湯罐頭倒進鍋裡,和年糕一起煮滾,要不斷的翻炒鍋底才不會燒焦,等湯汁收的時候,放入鹽二茶匙拌勻,就完成了雪菜炒年糕。




好讀首頁 有關好讀 讀友需知 聯絡好讀

搜尋好讀
喻琳食譜
開場白
2011
彩椒牛柳
海鮮粿粽
皮蛋瘦肉粥
酸菜鴨肉
南瓜饅頭
南瓜咖哩排骨
元首雞麵
花旗參雞肉粥
牛肉麵
素食義大利麵
魷魚蝦仁羹
蕃茄炒蛋
酸菜肚片湯
滷蛋
地瓜湯
洋蔥肉排
美式沙拉
蠔油悶苦瓜
蔥薑海鮮煲
蒜炒酸菜
滷海帶
涼拌小黃瓜
龍井蝦仁
山藥雞湯
韭菜盒子
紅椒拌雞絲
煙燻鮭魚三明治
海鮮油飯
鹹蛋苦瓜
醬瓜
蕃茄炒白菜
蘆荀炒肉片
烤鮭魚
芒果雞肉沙拉
雪菜炒年糕
大腸麵線
鮪魚三明治
醬豬肝
海鮮稀飯
蒜烤虎蝦
麻油雞湯
南瓜排骨
烤雪魚
雪菜毛豆
麻婆豆腐
油豆腐細粉
椰汁紅豆湯
乾燒龍蝦
蒜泥白肉
酸菜荀絲炒肉絲
三莓果醬
青椒牛肉絲
2010