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游喻琳《蒜泥白肉》2011/1/28

  蒜泥白肉很容易做又大受歡迎,每次一盤上桌通常會全盤而光,水煮的肉湯又可以當高湯,煮一鍋番茄白菜蛋花湯,一個晚餐都沒有油煙,很輕鬆又美味!

主要材料:
  含皮的三層肉一磅
配料:
  一、大蒜末二湯匙
  二、蔥末二湯匙
  三、醬油膏二湯匙

  請將含皮的三層肉洗乾淨,豬毛拔乾淨,把三層肉用半鍋開水煮熟,去除浮沫放涼再切片裝盤。
  把大蒜末、蔥末平均撒在肉片的上面,再淋上醬油膏,就可以上菜了。




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