好讀首頁 世紀百強 | 隨身智囊 | 歷史煙雲 | 武俠小說 | 懸疑小說
言情小說 | 奇幻小說 | 小說園地 | 有聲書  | 更新預告

游喻琳《烤火雞》2010/11/19

  今年的感恩節可以和二妹、二妹夫一起過,因為很珍惜和家人一起過節,特別自己烤火雞,來慶祝這個相聚。

主要材料:
  新鮮的火雞一隻,大約十五磅
醃料:
  一、醬油一碗
  二、大蒜末半碗
  三、鹽一湯匙
  四、紅糖一湯匙
  五、白胡椒粉一湯匙
  六、迷迭香一湯匙
  七、米酒二湯匙

  請把火雞內外清洗乾淨,擦乾水份,將醃料全部放在一起攪拌均勻,塗在火雞的內外,因雞胸的位置肉比較厚,請在皮和雞胸肉中間也塗一些醃料,放在冰箱醃二天,第二天請翻面讓醃料平均入味。
  烤火雞時請用華氏三百五十度先將烤箱預熱十分鐘。
  把火雞拿出來,瀝乾醃料的水份「不必沖洗醃料」。
  用錫箔紙把火雞全部包起來,雞胸向上放到烤盤裡,放進烤箱烤五個小時。
  烤箱的溫度不必調整,只要每小時將烤盤前後左右的轉一個方向,因為烤箱裡每個角度的溫度不一樣。
  最後請把錫箔紙拿掉,倒出火雞汁可以當沾醬,把火雞再烤三十分鐘,就可以關火,關火以後請把火雞留在烤箱裡,靜置三十分鐘再上桌。
  火雞等涼了再切,會比較好切。




好讀首頁 有關好讀 讀友需知 聯絡好讀

搜尋好讀
喻琳食譜
開場白
2011
彩椒牛柳
海鮮粿粽
皮蛋瘦肉粥
酸菜鴨肉
南瓜饅頭
南瓜咖哩排骨
元首雞麵
花旗參雞肉粥
牛肉麵
素食義大利麵
魷魚蝦仁羹
蕃茄炒蛋
酸菜肚片湯
滷蛋
地瓜湯
洋蔥肉排
美式沙拉
蠔油悶苦瓜
蔥薑海鮮煲
蒜炒酸菜
滷海帶
涼拌小黃瓜
龍井蝦仁
山藥雞湯
韭菜盒子
紅椒拌雞絲
煙燻鮭魚三明治
海鮮油飯
鹹蛋苦瓜
醬瓜
蕃茄炒白菜
蘆荀炒肉片
烤鮭魚
芒果雞肉沙拉
雪菜炒年糕
大腸麵線
鮪魚三明治
醬豬肝
海鮮稀飯
蒜烤虎蝦
麻油雞湯
南瓜排骨
烤雪魚
雪菜毛豆
麻婆豆腐
油豆腐細粉
椰汁紅豆湯
乾燒龍蝦
蒜泥白肉
酸菜荀絲炒肉絲
三莓果醬
青椒牛肉絲
2010