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游喻琳《柳橙橄欖沙拉》2010/7/16

  怕熱就不要進廚房,但是為了愛護家人的健康,還是要進去,這是有一個夏天,我的義大利菜老師,教我的一道進了廚房,也不會熱的夏天料理,這樣的組合,有很不可思議的特別味道。

主要材料:
  一、柳橙四磅
  二、義大利式的黑色橄欖半磅
配料:
  一、西生菜的綠葉二片
  二、橄欖油三湯匙
  三、鹽四分之一茶匙
  四、黑糊椒粉四分之一茶匙

  請將柳橙的外皮先洗乾淨,去外皮以後,切成任何自已喜歡的形狀,放進容器裡,再放進黑色橄欖「含湯汁」,淋上橄欖油三湯匙,加入鹽、黑糊椒粉一起攪拌均勻。
  把西生菜的綠葉洗乾淨,放在旁邊陪襯,就完成了柳橙橄欖沙拉。




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