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游喻琳《毛豆炒蝦仁》2010/6/4

  毛豆炒蝦仁很容易做,也經濟實惠又可口,在忙錄的時候可以快速上菜,又兼顧到美味!

主要材料:
  一、冷凍(已去腸泥)蝦仁半磅
  二、冷凍毛豆一磅
配料:
  一、橄欖油三湯匙
  二、蒜片一湯匙
  三、紅蘿蔔絲一湯匙
  四、鹽一茶匙
  五、熱開水一杯

  請把冷凍的蝦仁和冷凍的毛豆,分別用冷水沖洗乾淨,瀝乾水份。
  請在鍋裡放橄欖油三湯匙、蒜片一湯匙,用中火把蒜片炒香,放入毛豆和紅蘿蔔絲改用大火快炒幾下,放入蝦仁、鹽一荼匙和熱開水一杯,拌炒均勻到蝦仁變成紅色收汁時,就可以關火裝盤上菜。




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